{"id":3501,"date":"2025-09-08T08:00:09","date_gmt":"2025-09-08T06:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.polomagona.it\/?p=3501"},"modified":"2025-12-04T10:33:25","modified_gmt":"2025-12-04T08:33:25","slug":"transizione-verde-e-innovazione-di-prodotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polomagona.it\/?p=3501","title":{"rendered":"Transizione verde e Innovazione di prodotto"},"content":{"rendered":"
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Filiera vinicola e olearia: Transizione verde e Innovazione di prodotto<\/span><\/h3>\n<\/div>
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CPTM<\/span> <\/strong>\u00e8 partner tecnico del Comune di Castagneto Carducci<\/strong><\/span>, capofila della Green Community Costa degli Etruschi<\/strong><\/span>, nel progetto \u201cS<\/strong>tudio per il recupero di sottoprodotti della filiera vinicola e olearia per la riduzione degli scarti di produzione e l\u2019innovazione di prodotto<\/strong><\/span>\u201d.
\nL\u2019iniziativa \u00e8 finanziata dall\u2019Unione Europea \u2013 NextGenerationEU<\/strong><\/span> nell\u2019ambito del PNRR – Missione Rivoluzione Verde e Transizione Ecologica<\/span><\/strong>.<\/p>\n

Dalla tradizione alla sostenibilit\u00e0<\/strong><\/span><\/span>
\nIl progetto nasce dalla volont\u00e0 di ridurre l\u2019impatto ambientale dei processi produttivi tipici del nostro territorio, valorizzando scarti e sottoprodotti delle filiere vitivinicola e olivicola. Sanse, vinacce, vinaccioli, fecce e scarti di diradamento delle uve, spesso considerati residui da smaltire, possono infatti diventare preziose risorse da cui estrarre composti bioattivi di alto valore, come polifenoli, acidi organici e zuccheri, da reimpiegare in settori innovativi: dall\u2019alimentare al cosmetico, dal nutraceutico all\u2019ambientale.<\/p>\n

Il ruolo di CPTM<\/strong><\/span><\/span>
\nIl Consorzio si occupa della messa a punto dei processi estrattivi su scala pilota e della successiva valutazione applicativa dei composti recuperati in nuovi prodotti a basso impatto ambientale. Un\u2019attivit\u00e0 che coniuga ricerca scientifica e sperimentazione industriale, contribuendo a creare un modello virtuoso di bioeconomia circolare.<\/p>\n

Verso un nuovo modello produttivo<\/strong><\/span><\/span>
\nI risultati del progetto confluiranno in un studio di fattibilit\u00e0 tecnico-economico a supporto dell\u2019industria agroalimentare toscana. L\u2019obiettivo \u00e8 fornire strumenti concreti per migliorare la competitivit\u00e0 del settore, riducendo sprechi e impatti ambientali, e promuovendo un approccio integrato a circolarit\u00e0, agricoltura sostenibile e innovazione territoriale.<\/p>\n

Grazie a questa iniziativa, il patrimonio agroalimentare della Costa degli Etruschi<\/span><\/strong> diventa motore di innovazione<\/span><\/strong>, coniugando tradizione e ricerca scientifica per costruire un futuro pi\u00f9 sostenibile<\/strong> <\/span>e resiliente<\/strong><\/span>.<\/p>\n<\/div>

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