{"id":2244,"date":"2021-03-15T16:33:18","date_gmt":"2021-03-15T14:33:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.polomagona.it\/?p=2244"},"modified":"2021-03-15T16:40:03","modified_gmt":"2021-03-15T14:40:03","slug":"progetto-profumi-divini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.polomagona.it\/?p=2244","title":{"rendered":"Progetto “Profumi Divini”"},"content":{"rendered":"
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Progetto “Profumi Divini”<\/span><\/h3>\n<\/div>

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Progetto finanziato dal POR FESR Toscana 2014\/2020, Azione 1.1.5 sub-azione A1.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il progetto PROFUMI DIVINI<\/strong> \u00e8 finalizzato alla dimostrazione pre-commerciale di un processo innovativo di valorizzazione degli scarti della filiera vitivinicola, mediante uso di energia rinnovabile geotermica.<\/p>\n

Tra gli scarti dell’industria enologica, oltre alle vinacce (che solo in Toscana totalizzano 35000 tonnellate all\u2019anno, inutilizzate per il 75%), nel progetto vengono anche considerate\u00a0 le eccedenze di vino invenduto a seguito della pandemia Covid 19, (300 milioni di litri in Italia, secondo Coldiretti) per le quali il Ministero dell\u2019Agricoltura con il DM 6250\/2020 a incentivato la produzione di etanolo.
\nIl processo proposto consente la valorizzazione economica di questi scarti per la produzione di enoprodotti di rilevante interesse commerciale (estratti polifenolici, olio di\u00a0 vinaccioli e alcol etilico), per i quali risultano ottime prospettive nel mercato della biocosmesi e dei prodotti per la sanificazione degli ambienti.<\/p>\n

Gli obiettivi specifici del progetto riguardano la verifica della fattibilit\u00e0 tecnico- economica e dell’impatto ambientale di un processo industriale per la valorizzazione di 10000 t\/anno, e lo sviluppo di un marchio di filiera di eno-prodotti toscani.<\/p>\n

A supporto dello sviluppo pre-commerciale, una fase di sperimentazione su impianto pilota permetter\u00e0 di ottenere quantitativi di prodotti adeguati per valutazioni di qualit\u00e0 e di mercato, e di definire gli aspetti pi\u00f9 innovativi del processo, in particolare quelli relativi al condizionamento degli scarti (necessari per consentirne una lavorazione non stagionale), all\u2019interfaccia impianto\/fluido geotermico, all\u2019integrazione di operazioni con dinamiche molto diverse, alla loro automazione e controllo con tecnologie abilitanti per Industria 4.0.
\nIl gruppo di lavoro per la realizzazione del progetto e costituito da: SPEZIALI LAURENTIANI SRL<\/strong>, ASCOSISTEMI SRL<\/strong>, GEO ENERGY SERVICE SPA<\/strong>, LARDERELLO IMPIANTI SRL<\/strong>, aziende con competenze e interessi distinti e complementari, dalla biocosmesi, all’impiantistica, all’automazione e controllo, alla gestione della fonte geotermica. Queste aziende sono supportate da due organismi di ricerca, il DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI<\/strong> e il CONSORZIO POLO TECNOLOGICO MAGONA<\/strong>, specialisti nei settori delle tecnologie alimentari e dei processi industriali.<\/p>\n

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